Суп из чечевицы

Холодной осенью быстро согреться помогут горячие сытные супы. Мы узнали рецепты замечательных похлебок, популярных зимой в разных областях Италии. Эти вкусные супы действуют, как солнце, наполняя нас теплом и хорошим настроением.

Суп из чечевицы

Суп за 30 минут, ароматный, вкусный, сытный... Вы будете в восторге! Копченый суп из чечевицы по-немецки. Один из моих самых любимых рецептов первых блюд на обед. Обязательно приготовьте этот чечевичный суп.

Ингредиенты:

• 
  Вода - 2 л


• 
  Чечевица - 200 г.


• 
  Картофель - 1 шт.


• 
  Морковь - 1/2 шт.


• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Подчеревок копченый (бекон) - 350 г.


• 
  Соль, паприка копченая - по вкусу


• 
  Сухарики - по вкусу


• 
  Свежая зелень - по вкусу

Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь моему каналу:

📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях.

Оцените видео! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!

НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы оставьте смайлик. Вам это не составит труда, а я буду рад!

Подписывайтесь на мой кулинарный канал

Уже подписаны? ▶ Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления первым о новых видео!

ВСЕХ БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ! ❤❤❤

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Первые блюда рецепты

▶ Овощные блюда

▶ Недорогие Рецепты

▶ Завтрак

▶ Обед

▶ Ужин

● Инстаграм: https://www.instagram.com/sergeypokanevich

● TikTok https://www.tiktok.com/@pokanevich_sergey

● Telegram: https://t.me/pokanevich

● Паблик Facebook: https://www.facebook.com/groups/pokanevich

Вчера не получилось  дневник порадовать да угостить своим варевом.

А надо было бы!

Вот не дружу я с цифрами, буквы послушнее, поласковее...

Ну, к этой лирике числовой в конце подойдем...

Обнаружилась в моих закромах бездонных чечевица. Про "ейный" возраст скромно умолчу, дабы не смущать...Решила соорудить обед: гвардия почти вся оказалась в дому, а финансы давно уже ничего не поют, даже мурлыкать не хотят. И сбербанки не идут навстречу, все новогодят...

Вот и пошло в ход все, что прикурковано хозяйкой. Собравшись в очередной раз в банк, в надежде на его открытость люду, поставила хорошую жменю чечевичинок вариться, сдобрив их крупно нарезанным чесноком и лаврушкой.   Банк на сей субботний раз порадовал, попутно кой-чего купила, дабы заполнить зияющие пустоты в рационе, вызвала Макса, чтоб нес ношу в нашу гору крутую.

Пришли к разварившейся до мягкости чечевице. Хоть меня и укатали горки, но варево требовало исключительно моего присутствия.

Добавила воды, мороженых грибков свежих, кубики картошки, приароматила сухим говяжьим бульоном. Натерла свеколки и морковки, обжарила слегка  по отдельности в масле растительном, отправила в суп. Обжарила соломку из копчёной колбаски, добавила в кастрюлю. Присыпала замороженной овощной смесью(зелень, ботва и обрезки перцев и  помидорок). Попробовав, сыпанула для "скуса" сухого   бульона. Дала закипеть. И выключив, оставила в покое. Себя тоже.

Минуток 20 спустя отведали. 

Наградой  - супчик! Это был просто АХ... И  удивительно сытен! 

Продолжаю держать в тайне чечевичный возраст.

Еще жменька есть...

Не сфотографировала...

А теперь к нашим числам.

Отложила на сегодня, считая, что до весны ровнехонько полтинник. Но  сейчас пришлось почесать в затылке непутевой моей головы.  Я ж считаю февральских 29 дней...по въевшейся в нас этой клятой високосной привычке... Так что, други и подруги, 50 дней до весны было  в чечевичном вчера.

А сего дня, 10-го январского,

уже 49!

И вообще 7 воскресений до весны!

Можно сказать...всего неделя из воскресных дней...

У кого снежных, у кого и без...

В ожидании все: и города, и лес...

Кому дано, любуйтесь зимой,

а всем нам жить весенней мечтой...

Чита бесснежная...

И шкаф бескнижный...

Ниже красота новогодняя, но надо вечером идти, в тьме.

Итак до весны 7 раз по 7!

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Самый вкусный суп из тыквы и чечевицы для всей семьи. Быстрый обед с пользой. Первое блюдо без мяса с овощами и зеленью. Просто объедение! Подходит в Пост и для вегетарианцев. Уверен, что это блюдо станет вашим любимым.

Ингредиенты:

• 
  Чечевица красная - 120 г.


• 
  Тыква - 250 г.


• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Помидор - 1 шт.


• 
  Имбирь - 20 г.


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Вода - 1 л


• 
  Оливковое масло - 1 ст.л + 1 ст.л


• 
  Укроп (или другая зелень) - 1/2 пучок


• 
  Соль, смесь перцев - по вкусу

Спасибо, что смотрели! Подписывайтесь на мой канал Сергей Поканевич

INSTAGRAM @sergeypokanevich

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы
Дам рецепт турецького супу з червоної сочевиці:
літр бульйону або води, 1ст. сочевиці, можна з "горкою",
1 велика картопля або штуки 3 менших, по 1 ст.л. томатної пасти,
олії рослинної ( оливкова чи соняшникова),
грам 50 вершкового масла,
1 невелика цибуля. У каструлі розтопити вершкове мало, щоб не пригоріло, додати до нього олію, перемішати.
Цибулю нарізати, картоплю натерти, спасерувати до золотистого кольору, додати томатну пасту ( можна робити без неї, але колір буде жовтий тоді).
Засипати сочевицю,перемішати з овочами, залити рідиною так, щоб покрило повністю. Поставити на середній вогонь, слідкувати, як рідина буде википати, то доливати ще, поки сочевиця не розвариться. Далі залишити остигати до кімнатної температури.
Вилити в чашу блендера, перебити і знов у каструлю.
Вийде таке собі густе пюре, до якого треба додати рідини й поставити на вогонь закипати. В кінці трохи посолити, а як будете подавати, то треба присипати сушеною м"ятою та вичавити сік чверті лимону. В тому й весь смак і особливість супу.

Ще є один варіант, тим, хто не любить супу-пюре.
Називається "Езогелін" чорба, інгредієнті ті ж самі+ 1ст. середнього помолу булгуру ( крупа така пшенична).
Картоплю можна дрібники кубиками, можна на терку. Блендером суп збивати не теба.

Супы

 Вы знали, что черную чечевицу из-за визуальной схожести с черной икрой называют белугой? А еще существует красная, желтая, зеленая и коричневая — почти как цветовая палитра художников золотого века голландской живописи.

Чечевицу начали употреблять еще время неолита, об этом свидетельствуют многочисленные находки археологов, например, Иерихо.

-

Ингредиенты:

бараний бульон — 2 л 

чечевица — 1,5 стакана

вода — 1 стакан

картофель — 1 шт

репчатый лук — 1 шт

морковь - 1 шт

сливочное масло — 1 ст. ложка

мука — 1,5 ст. ложки

томатная паста — 100 г

сухарики — по желанию

сушеная мята — по желанию

соль — по вкусу

Способ приготовления

 

Чечевицу хорошо промыть, залить водой и оставить на 1 час, после чего еще раз промыть.

Картофель, морковь почистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. Репчатый лук почистить и измельчить.

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить измельченный лук.

Всыпать муку и постоянно помешивая пассивировать на слабом огне около 3 минут, затем влить стакан холодной воды, перемешать и всыпать чечевицу.

Влить горячий бульон, положить картофель, морковь.

Варить на слабом огне около 30 минут.

Затем добавить томатную пасту и варить еще около 10 минут.

Готовый суп при подаче на стол,при желании посыпать сушеной мятой и добавить  сухарики. 

 

источник

Суп из чечевицы - 5 вкусненьких рецептиков

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы